KOCHKURSE FÜR GENIESSER IN FREIBURG
An die Töpfe, fertig, los ...!
Bei uns gibt es nicht nur schöne Küchen zum Anschauen, sondern bei uns darf auch richtig gewerkelt und gekocht werden! Dafür bieten wir speziell für Sie saisonale Kochkurse an.
In diesen Kursen werden Sie von Profis angeleitet und lernen tolle und neue Rezepte kennen, die bald Ihre Freude am Kochen vergrößern werden.
Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.
Nach der Buchung bei Eventbrite gerne PDF Gutschein Vorlagen anfragen über [email protected]
Schriftliche Absagen auf Grund von Krankheit sind eine Woche vorher möglich, eine spätere Absage muss berechnet werden
Es kommen noch Buchungsgebühren von EventBrite dazu.
Die Buchungsgebühren werden nicht erstattet.
Unsere nächsten Kochkurse
19.01.23 - Kochkurs – Studentenspezial
Wir starten in diesen Abend mit einem Aperitif und tauschen uns schon mal vorab über die kleinen Leckereien aus, die wir Zubereiten werden.
Nebst verschiedenen Salaten, Pasta und Reisvarianten schauen wir uns die Zubereitung von süßen Leckereien an.
Beim gemeinsamen Kochen und Essen tauschen wir uns über das Kochen im Studentenleben aus.
Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-KüchenTeam.
Vermerk: Unsere Kochkurse finden nur statt, wenn sich genügend Personen angemeldet haben.
Teilnahme: 80,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
(nur mit Ausweis)
10.2.2023 - Kochkurs - Fisch genießen
Wir starten an diesem Abend mit einem Aperitif und besprechen dabei die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch.
Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.
Teilnahme: 115,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
Folgende Grundprodukte werden zu verschiedenen Geschmackserlebnissen verarbeitet:
Kabeljau, Muscheln, Meeräsche, Scholle, Saibling, Kartoffel, Meerrettich, Gurke, Apel, Sellerie, Zwiebel und Dill.
Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die verschiedenen Fischgerichte.
09.02.2023 - Kochkurs - Euro–Asiatische Küche - ausgebucht
ausgebucht
Menü
Gemeinsam Kochen wir aus:
- Kokosnuss, Chili, Hühnchen, Curry, Zitronengras, Sojasprossen, Lotuswurzel, fangfrischer Fisch und Süßkartoffel
ein Menü
Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über die Zubereitung der Gänge.
Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.
Teilnahme: 95,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
16.04.2023 - Kochkurs Orient
Kulinarische Reise durch den Orient mit Michaela Merz
Wir kreieren gemeinsam ein orientalisches Buffet – bunt, lecker und natürlich mit viel Leichtigkeit, Freude & viel guter Laune in der Küche.
Crémant
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Crostini mit Bohnenmus, Zatar & gerösteten Pinienkernen
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Türkische Gözleme mit Zitronen-Knoblauch-Joghurt und viel frischem Dill
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Tabouleh im Romanablattsalat auf Hummus
Wir bereiten einen klassischen Hummus, einen Hummus mit frischem Koriander, mit Rote Bete & einen Avocado-Hummus zu
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Rote Bete Carpaccio mit Hirtengenuss (eine Art Feta) & Pistazien
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Orientalische Rote Linsen Suppe mit einem Hauch Zitrone
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Spitzkohl & Rotkohl aus dem Ofen mit Tahini-Zitronen-Sauce, Blattpetersilie und Granatapfel
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Perlgraupen mit gebratenen Bio-Austernpilzen, weißen Bohnen & Mandeln
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Frischer Gurkensalat mit marokkanischer Minze & Frühlingslauch
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Fatoush – Arabischer Brotsalat mit Sumach & Zitrone
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Levantinischer Pudding mit Erdbeeren & Rosenblütenwasser
Vermerk: Unsere Kochkurse finden nur statt, wenn sich genügend Personen angemeldet haben.
Teilnahme: 99,- € pro Person inkl. Begrüßungs-Crémant oder Sekt und Wasser.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
Michaela Merz
+49 163 3883366
Jakobstraße 7A
77767 Appenweier
www.kulinarische-zeiten.de
27.04.2023 - Kochkurs - Fleisch: Braten, Schmoren und confieren
Wir starten an diesem Abend mit einem Aperitif und besprechen dabei die Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch.
Menü
Wir nutzen unterschiedliche Zubereitungsarten und produzieren
- Carpaccio und Tartar, braten Steaks, schmoren saftiges und aromatisches Fleisch
Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über das Grundprodukt Fleisch.
Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team
Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.
Teilnahme: 115,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
04.05.2023 - Pasta und noch mehr Italienisches
Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung der Produkte und der Zubereitung.
Menü
Gemeinsam kochen wir aus den folgenden Produckten:
- Parmesan, Tomaten, Rhabarber, Salciccia, Basilikum, selbstgemachte Grissini/ Gnocchi und Nudeln, Garnelen, Erdbeeren
Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über die Zubereitung der Gänge.
Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team
Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.
Teilnahme:95,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung.
Gutscheine sind 3 Jahre gültig
11.05.2023 - Kochkurs für den Mann
Wir stimmen uns auf den Abend mit einem Bier ein und besprechen dabei die Verarbeitung von Fleisch.
Wir werden unterschiedliche Zubereitungsarten nutzen, um am Ende ein großartiges Menü rund um das Thema Rind zusammenzustellen. Neben Rindertartar, deftigem 500g Steak, BBQ Spareribs, werden wir uns auch der Zubereitung eines Bratens widmen.
Beim gemeinsamen Kochen und Essen tauschen wir uns bei einem begleitenden Glas Wein über die Zubereitungsarten von Fleisch aus.
Vermerk: Unsere Kochkurse finden nur statt, wenn sich genügend Personen angemeldet haben.
Teilnahme: 115,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
(nur mit Ausweis)
01.06.2023 - Kochkurs - Euro-Asiatische Küche - ausgebucht
Wir stimmen uns auf den Abend mit einem Aperitif ein und unterhalten uns über die Faszination, welche die Fernöstliche Küche in uns hervorruft.
Wir werden unterschiedliche Zubereitungsarten nutzen, um die allseits beliebten Produkte der asiatischen Küche in den Mittelpunkt des Abends zu stellen und sie mit der europäischen Küche verschmelzen zu lassen.
Neben Garden Rolls, Lachs Teriyaki und Maishähnchen findet der Abend bei einem süßen Dessert seinen Abschluss. Beim gemeinsamen Kochen und Essen tauschen wir uns bei einem begleitenden Glas Wein über die asiatische Küche aus.
Vermerk: Unsere Kochkurse finden nur statt, wenn sich genügend Personen angemeldet haben.
Teilnahme: 95,- € pro Person inkl. Getränke. Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
15.06.2023 - Kochkurs – Studentenspezial - abgesagt
Wir starten in diesen Abend mit einem Aperitif und tauschen uns schon mal vorab über die kleinen Leckereien aus, die wir Zubereiten werden.
Nebst verschiedenen Salaten, Pasta und Reisvarianten schauen wir uns die Zubereitung von süßen Leckereien an.
Beim gemeinsamen Kochen und Essen tauschen wir uns über das Kochen im Studentenleben aus.
Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-KüchenTeam.
Vermerk: Unsere Kochkurse finden nur statt, wenn sich genügend Personen angemeldet haben.
Teilnahme: 80,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
(nur mit Ausweis)
13.07.2023 - Kochkurs - Mediterrane Küche
Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung des Menüs und der Produkte. Danach verarbeiten wir folgende Produkte und erinnern uns dabei gerne an den Urlaub.
Menü
Gemeinsam kochen wir aus den folgenden Produkten:
- Focaccia, Basilikum, Dorade, Mozzarella, Vanille, Tomate, Risottoreis, Kapern, Kartoffel, Kalbsrücken, Parmesan, Ricotta, Pfirsich
ein Menü
Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über die Zubereitung der Gänge.
Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.
Teilnahme: 95,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
26.10.2023 - Kochkurs - Fisch genießen
Wir starten an diesem Abend mit einem Aperitif und besprechen dabei die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch.
Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.
Teilnahme: 115,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
Folgende Grundprodukte werden zu verschiedenen Geschmackserlebnissen verarbeitet:
Kabeljau, Muscheln, Meeräsche, Scholle, Saibling, Kartoffel, Meerrettich, Gurke, Apel, Sellerie, Zwiebel und Dill.
Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die verschiedenen Fischgerichte.
16.11.2023 - Kochkurs – Wild(e) Leckereien
Wir stimmen uns auf den Abend mit einem Aperitif ein und besprechen dabei die Verarbeitung von Wild-Fleisch.
Wir werden unterschiedliche Zubereitungsarten nutzen, um Hirsch, Hase und Reh in den Mittelpunkt des Abends zu stellen. Diese werden dann von den passenden herbst- und winterlichen Beilagen begleitet. Neben kurzgebratenem, Ragout und Wildrücken findet der Abend bei einem süßen Dessert seinen Abschluss.
Beim gemeinsamen Kochen und Essen tauschen wir uns bei einem begleitenden Glas Wein über die Zubereitungsarten von Wild-Fleisch aus.
Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-KüchenTeam
Teilnahme: 120,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
07.12.2023 - Kochkurs – Weihnachtsmenü
Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung der Produkte und der Zubereitung.
Menü
Es soll eine Überraschung werden, wie aus folgenden Produkten ein zauberhaftes Menü entsteht!
- Kalbsfilet, Zimt, Schwarzwurzel, Kardamom, Portwein, Apfel, Sellerie, Schokolade, Lachsforelle, Meerrettich, Vanille, Mandel
Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die Kombination der Produkte.
Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team
Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.
Teilnahme: 115,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
