Kochkurse für Geniesser in Freiburg

Wir starten in diesen Abend mit einem Aperitif und tauschen uns schon mal vorab über die kleinen Leckereien aus, die wir Zubereiten werden.

Nebst verschiedenen Salaten, Pasta und Reisvarianten schauen wir uns die Zubereitung von süßen Leckereien an.

Beim gemeinsamen Kochen und Essen tauschen wir uns über das Kochen im Studentenleben aus.

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-KüchenTeam.

Teilnahme: 80,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
(nur mit Ausweis)

Wir starten an diesem Abend mit einem Aperitif und besprechen dabei die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch.

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 115,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Folgende Grundprodukte werden zu verschiedenen Geschmackserlebnissen verarbeitet:

Kabeljau, Muscheln, Meeräsche, Scholle, Saibling, Kartoffel, Meerrettich, Gurke, Apel, Sellerie, Zwiebel und Dill.

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die verschiedenen Fischgerichte.

ausgebucht

Menü

Gemeinsam Kochen wir aus:

• Kokosnuss, Chili, Hühnchen, Curry, Zitronengras, Sojasprossen, Lotuswurzel, fangfrischer Fisch und Süßkartoffel

ein Menü

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über die Zubereitung der Gänge.

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 95,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Kulinarische Reise durch den Orient mit Michaela Merz

Wir kreieren gemeinsam ein orientalisches Buffet - bunt, lecker und natürlich mit viel Leichtigkeit, Freude & viel guter Laune in der Küche.

Crémant
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Crostini mit Bohnenmus, Zatar & gerösteten Pinienkernen
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Türkische Gözleme mit Zitronen-Knoblauch-Joghurt und viel frischem Dill
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Tabouleh im Romanablattsalat auf Hummus
Wir bereiten einen klassischen Hummus, einen Hummus mit frischem Koriander, mit Rote Bete & einen Avocado-Hummus zu
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Rote Bete Carpaccio mit Hirtengenuss (eine Art Feta) & Pistazien
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Orientalische Rote Linsen Suppe mit einem Hauch Zitrone
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Spitzkohl & Rotkohl aus dem Ofen mit Tahini-Zitronen-Sauce, Blattpetersilie und Granatapfel
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Perlgraupen mit gebratenen Bio-Austernpilzen, weißen Bohnen & Mandeln
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Frischer Gurkensalat mit marokkanischer Minze & Frühlingslauch
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Fatoush - Arabischer Brotsalat mit Sumach & Zitrone
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Levantinischer Pudding mit Erdbeeren & Rosenblütenwasser

Teilnahme: 99,- € pro Person inkl. Begrüßungs-Crémant oder Sekt und Wasser.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Michaela Merz

+49 163 3883366
Jakobstraße 7A
77767 Appenweier

www.kulinarische-zeiten.de

Wir starten an diesem Abend mit einem Aperitif und besprechen dabei die Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch.

Menü

Wir nutzen unterschiedliche Zubereitungsarten und produzieren

• Carpaccio und Tartar, braten Steaks, schmoren saftiges und aromatisches Fleisch

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über das Grundprodukt Fleisch.

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 115,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung der Produkte und der Zubereitung.

Menü

Gemeinsam kochen wir aus den folgenden Produckten:

• Parmesan, Tomaten, Rhabarber, Salciccia, Basilikum, selbstgemachte Grissini/ Gnocchi und Nudeln, Garnelen, Erdbeeren

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über die Zubereitung der Gänge.

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme:95,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung.
Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Wir stimmen uns auf den Abend mit einem Bier ein und besprechen dabei die Verarbeitung von Fleisch.

Wir werden unterschiedliche Zubereitungsarten nutzen, um am Ende ein großartiges Menü rund um das Thema Rind zusammenzustellen. Neben Rindertartar, deftigem 500g Steak, BBQ Spareribs, werden wir uns auch der Zubereitung eines Bratens widmen.

Beim gemeinsamen Kochen und Essen tauschen wir uns bei einem begleitenden Glas Wein über die Zubereitungsarten von Fleisch aus.

Teilnahme: 115,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
(nur mit Ausweis)

Wir stimmen uns auf den Abend mit einem Aperitif ein und unterhalten uns über die Faszination, welche die Fernöstliche Küche in uns hervorruft.

Wir werden unterschiedliche Zubereitungsarten nutzen, um die allseits beliebten Produkte der asiatischen Küche in den Mittelpunkt des Abends zu stellen und sie mit der europäischen Küche verschmelzen zu lassen.

Neben Garden Rolls, Lachs Teriyaki und Maishähnchen findet der Abend bei einem süßen Dessert seinen Abschluss. Beim gemeinsamen Kochen und Essen tauschen wir uns bei einem begleitenden Glas Wein über die asiatische Küche aus.

Teilnahme: 95,- € pro Person inkl. Getränke. Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Wir starten in diesen Abend mit einem Aperitif und tauschen uns schon mal vorab über die kleinen Leckereien aus, die wir Zubereiten werden.

Nebst verschiedenen Salaten, Pasta und Reisvarianten schauen wir uns die Zubereitung von süßen Leckereien an.

Beim gemeinsamen Kochen und Essen tauschen wir uns über das Kochen im Studentenleben aus.

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-KüchenTeam.

Teilnahme: 80,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig
(nur mit Ausweis)

Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung des Menüs und der Produkte. Danach verarbeiten wir folgende Produkte und erinnern uns dabei gerne an den Urlaub.

Menü

Gemeinsam kochen wir aus den folgenden Produkten:

• Focaccia, Basilikum, Dorade, Mozzarella, Vanille, Tomate, Risottoreis, Kapern, Kartoffel, Kalbsrücken, Parmesan, Ricotta, Pfirsich

ein Menü

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals über die Zubereitung der Gänge.

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 95,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Wir starten an diesem Abend mit einem Aperitif und besprechen dabei die Verarbeitung und Zubereitung von Fisch.

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 115,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Folgende Grundprodukte werden zu verschiedenen Geschmackserlebnissen verarbeitet:

Kabeljau, Muscheln, Meeräsche, Scholle, Saibling, Kartoffel, Meerrettich, Gurke, Apel, Sellerie, Zwiebel und Dill.

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die verschiedenen Fischgerichte.

Wir stimmen uns auf den Abend mit einem Aperitif ein und besprechen dabei die Verarbeitung von Wild-Fleisch.

Wir werden unterschiedliche Zubereitungsarten nutzen, um Hirsch, Hase und Reh in den Mittelpunkt des Abends zu stellen. Diese werden dann von den passenden herbst- und winterlichen Beilagen begleitet. Neben kurzgebratenem, Ragout und Wildrücken findet der Abend bei einem süßen Dessert seinen Abschluss.

Beim gemeinsamen Kochen und Essen tauschen wir uns bei einem begleitenden Glas Wein über die Zubereitungsarten von Wild-Fleisch aus.

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-KüchenTeam

Teilnahme: 120,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig

Wir starten bei einem Aperitif mit der Besprechung der Produkte und der Zubereitung.

Menü

Es soll eine Überraschung werden, wie aus folgenden Produkten ein zauberhaftes Menü entsteht!

• Kalbsfilet, Zimt, Schwarzwurzel, Kardamom, Portwein, Apfel, Sellerie, Schokolade, Lachsforelle, Meerrettich, Vanille, Mandel

Beim gemeinsamen Essen diskutieren wir bei passendem Wein nochmals die Kombination der Produkte.

Auf Ihr Kommen freuen sich Johannes Hug und das gesamte Ü-Küchen-Team

Vermerk: Die Kochkurse finden nur statt, wenn mindestens 8 Teilnehmer angemeldet sind.

Teilnahme: 115,- € pro Person inkl. Getränke.
Gutscheine können nicht ausgezahlt werden und hier gilt dieselbe Regelung. Gutscheine sind 3 Jahre gültig